Природная аптечка: конский щавель и его полезные свойства

1
0-d3970e07a049 (200 x 135)

Многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству гречишных. У конского щавеля огромное количество простонародных названий: его называют и кислицей, и конятником, конским щецом, огневкой и лягушачьей кислицей. Названия, прежде всего, отражают его вкус и использование для приготовления пищи.

Щи из конского щавеля и сладкие пироги, распространенные в сельской местности весенние блюда, так как появляется он весной рано, вскоре после схода снега. Эти-то ранние побеги и используются в кулинарии. А вот лошади, несмотря на название, конский щавель не едят, все из-за того же большого содержания кислот в этом растении.

Конский щавель обладает не только приятным вкусом, но и многими полезными свойствами. Его листья содержат множество витаминов, фруктовых кислот, в том числе особо ценной для борьбы с весенним авитаминозом аскорбиновой кислоты, и целый комплекс необходимых организму элементов: никель, медь, фтор, мышьяк, магний, марганец, стронций, молибден.

Кроме листьев в лечебных целях активно используется и корень конского щавеля. Его эффективность при лечении и профилактике язвенной болезни объясняется большим содержанием в корне дубильных веществ, рутина, каротина и флавоноидов. Кроме того, отвар из листьев и корней эффективен при кожных заболеваниях: чесотке, лишаях, Обладающий антибактериальным и противовоспалительным действием отвар можно использовать для заживления ран, в том числе и гнойных, и ожогах, угрях, сыпях.

Мягко вяжущие свойства делают конский щавель незаменимым при расстройствах кишечника, диарее, желудочных коликах. Интересно, что слабая концентрация раствора вызывает крепящий эффект, а крепкий отвар дает прямо противоположный результат – слабительный эффект, которым можно воспользоваться при запорах.

Географическое распространение конского щавеля велико, он крайне неприхотлив, может расти и на равнинной и в горной местности. И в разных странах народные рецепты целителей различны. Но одно остается фактом, конский щавель одно из растений, целебная сила которого подтверждена веками.

Один комментарий на «Природная аптечка: конский щавель и его полезные свойства»

  1. natalishoklova на

    Я только одно применение знаю щавлю это зеленый вкусный борщ, честно никогда не готовила с него салат и другие блюда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.