Лекарства от самой природы: тмин обыкновенный и его применение

0
74271880_large_4278666_184496688_e668d1462f_Caraway_seeds_L (200 x 133)

Тмин обыкновенный, в народе полевой тмин, известный людям еще с древних времен, его семена и сосуды с маслом были обнаружены археологами в древнеегипетских гробницах, существуют сведения о нем и из Древнего Рима, Индии, стран Европы. Тмин широко использовали в производстве продуктов питания, косметологии и для лечения многих недугов. Авиценна говорил о нем, как о семени, способном бороться с усталостью, стимулируя энергию тела.

Тмин обыкновенный, семейства сельдерейных, имеет в народе много других названий. Растет в Европейской части, в лесостепной зоне, в Крыму, на Кавказе, в южной зоне лесов Сибири и в горах Средней Азии. Во многих областях Украины существуют его промышленные посевы, а страны Балтии и Беларусь являются для этого перспективными зонами.

Растение двулетнее травянистое с мясистым стержневым слабоветвистым корнем и характерным запахом. У него одиночные ветвящиеся стебли, коленчато-изогнутые, полые, которые вырастают до 40 – 80 см, иногда до 1 м. Они образуют более 50 побегов, которые заканчиваются соцветием. Цветочки у тмина белые, мелкие, собраны они в сложные зонтики, имеющие 4 – 8 см в диаметре.

В каждый зонтик входит по 5—16 небольших зонтичков из 20 цветков. Листья представляют собой нитевидные сегменты, имеющие линейные черешки. Отцветая в мае – июле, цветки превращаются в сплюснутые, продолговатые, длиной около 4 см, плоды – двусемянки, дозревающие в июле-августе. Тмин неприхотлив и растет вдоль ручьев и рек, в лесах лиственных, на лугах, в горах и среди кустарников.

Помимо широкого применения в хлебобулочной промышленности, парфюмерном и ликероводочном производствах, а также в кулинарии, как полезная приправа для здоровья, плоды тмина часто используются в медицине. Он улучшает пищеварение, усиливает перистальтику, уменьшает брожение и процесс гниения в кишечнике. Его часто дают не только взрослым, но и детям грудного возраста.

Используя тмин, можно улучшить аппетит, принимая его, измельченный, до еды (на кончике ножа). У кормящих матерей он усиливает отделение молока, при этом желательно им же есть хлеб с тмином. Плоды могут также использоваться в качестве желчегонного средства и при холециститах, иногда и при панкреатитах. Тмин также спазмолитически действует на мускулатуру матки, кишечника, мочевого пузыря и мочеточников.

Плоды тмина используют в составе различных чаев (сборов), которые применяются в качестве слабительного, желудочного (вяжущего), аппетитного, успокоительного средства. Лекарственные препараты ароматизируют с помощью эфирного масла тмина.

В народной медицине тмин широко используется как отхаркивающее средство при бронхитах, кишечных коликах у детей, при гастритах, в качестве ветрогонного и слабительного средства, а также при хронических атонических запорах, метеоризме и энтероколитах. При болезненных менструациях у молодых девушек, необходимо пить тминный чай. При головной и зубной болях можно прикладывать нагретый на плите, мешочек с тмином.

Даже в ветеринарии используют тмин, как средство против колик у крупного рогатого скота и лошадей.

Тмин считается безвредным, но его передозировки нежелательны, их следует избегать, как и любого лекарственного средства.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.